Большинство людей пекут тыквенный хлеб только осенью, но вы можете наслаждаться им круглый год! Иногда у вас появляется случайная тяга к продуктам, которые вы обычно откладываете на холодные месяцы.
Если вы хотите, чтобы ваши осенние праздники в этом году были идеальными, побалуйте себя этими вкусными тыквенными булочками! Вам понадобится всего несколько стандартных бытовых ингредиентов, и их невероятно легко приготовить.
Сочетайте эти тыквенные булочки с тыквенным супом или любой другой едой, которую вы предпочитаете. Вы также можете сделать коричное масло для хлеба, чтобы сделать его еще вкуснее! Ниже мы приведем инструкции по его созданию.
Рецепт тыквенного рулета
Готовы испечь? Пойдем!
Вам нужны следующие кухонные принадлежности:
Большая чаша для смешивания
Разделочная доска
Лист для выпечки
Пергамент
Большой нож
Мерные чашки
Чайные ложки
Деревянная ложка для перемешивания ингредиентов
Стол или другая большая площадка для замеса теста
Кухонное полотенце
Варочный шпагат
Кисть для кондитерских изделий
Ингредиенты:
- Одна мускатная тыква
- 160 мл воды
- 5 ч.л. активных сухих дрожжей
- 1 ст.л. кленового сиропа
- 1 стакан тыквенного пюре
- 2 1/2 стакана универсальной муки
- 1 ч.л. соли
- Сбрызнуть оливковым маслом
- Кокосовое масло для смазывания булочек
- Крендельки
Как приготовить тесто для тыквенного хлеба:
Во-первых, возьмите разделочную доску и нарежьте тыкву. Вам нужно сначала отрезать плодоножку, а затем разрезать тыкву пополам.
Переверните одну из половинок и срежьте кожицу по всему периметру.
Разрежьте половинку тыквы на три части, а затем нарежьте эти части на треть. Затем выровняйте их и сделайте надрезы по горизонтали, чтобы получились кубы.
Повторите это с другой половиной тыквы, а затем положите кубики на лист пергаментной бумаги. Поместите на противень и выпекайте при температуре 375 градусов по Фаренгейту в течение 30-40 минут.
Возьмите большую миску и налейте 160 мл воды. Затем отмерьте 1,5 чайной ложки активных сухих дрожжей и влейте их.
Добавьте столовую ложку кленового сиропа и дайте ему постоять несколько минут, чтобы дрожжи впитались. Теперь добавьте 1 чашку тыквенного пюре, а остальное отложите для любых других блюд из тыквы, которые вам нравятся.
Смешайте ингредиенты ложкой и добавьте 2 1/2 стакана универсальной муки.
Затем добавьте чайную ложку соли и смешайте с другими ингредиентами.
Теперь перемешайте ингредиенты вручную, пока мука не смешается с тестом.
Переложите на стол или на большую разделочную доску, посыпав поверхность небольшим количеством муки, чтобы предотвратить прилипание.
Замешивайте тесто дальше, пока мука не перестанет быть видна.
Теперь вымойте чашу миксера и сбрызните дно оливковым маслом.
Поместите внутрь тесто и щедро смажьте его маслом.
Накройте кухонным полотенцем, пока тесто не увеличится вдвое.
Формирование тыквы из теста:
Выньте тесто, еще немного вымесите его в форме шара и разрежьте на четыре части.
Замесите каждую из этих частей в форме шара и разрежьте пополам, пока у вас не получится восемь частей.
Присыпьте стол еще немного муки и скатайте из каждой части теста шарики.
Затем возьмите кулинарную нить и начните оборачивать ею один из шариков теста, чтобы получилась тыква. Для этого сначала положите шпагат под тесто горизонтально посередине. Оберните его вокруг верха, завязав узел, затем положите шпагат вертикально сверху.
Переверните тесто и положите бечевку горизонтально вдоль дна. Завяжите узел, затем проведите его по диагонали поперек теста, перевернув и повторив то же самое сверху.
Итак, когда вы закончите этот процесс, у вас должно получиться восемь «кусочков» в тесте от шпагата. Он должен быть похож на тыкву! Сверху завяжите бант и обрежьте лишнюю бечевку. Повторите то же самое с остальными семью кусочками теста.
Переложите на лист пергаментной бумаги и положите на тесто светлую сковороду или разделочную доску. Дать постоять около 30 минут, чтобы дрожжи поднялись.
Далее возьмите кисточку для выпечки и натрите ее растопленным кокосовым маслом. Тщательно смажьте тесто маслом.
Поместите тыквенные булочки в духовку на 20 минут при температуре 375 градусов по Фаренгейту.
Теперь аккуратно развяжите шпагат с мотков. Для начала вам могут понадобиться ножницы.
После этого возьмите несколько кренделей и отломите восемь закругленных краев, чтобы получились стебли.
Теперь положите свои «стебли» на тыквенный хлеб, достаньте немного масла и наслаждайтесь!
Приготовление масла с корицей
Если вы хотите приготовить масло с корицей для хлеба, вот как это сделать.
Имейте под рукой электрический миксер или ручной миксер с насадкой-венчиком. Вам понадобится кусочек размягченного несоленого сливочного масла, 1/4 стакана сахарной пудры, 1/4 стакана меда и 1 чайная ложка молотой корицы. Теперь добавьте масло в миску и взбивайте в течение 30 секунд, пока оно не станет мягким. Добавьте сахарную пудру, мед и корицу и перемешивайте в течение нескольких минут, пока смесь не станет легкой и пушистой. Прежде чем намазывать тыквенный хлеб, дайте ему остыть до комнатной температуры.
Заключительные мысли: эти булочки с тыквой - приятное лакомство в любое время года
Не обязательно ждать осени, чтобы приготовить булочки, а лучше булочки с тыквой! Этот очаровательный хлеб в форме тыквы хорошо сочетается с супами, жареными овощами или любыми другими горячими блюдами. Или вы можете приготовить его в качестве закуски или даже десерта, если приготовите масло с корицей. Мы знаем, что они могут выглядеть слишком мило, чтобы их есть, но кто устоит перед тарелкой, полной теплых булочек?
Этот рецепт понравится всей вашей семье, и, вероятно, у вас уже есть большинство ингредиентов. Этот сладкий тыквенный хлеб заставит вас почувствовать осень даже летом! Хлеб делает любую еду лучше, идеально дополняя любимую еду. Кроме того, этот рецепт содержит полезные ингредиенты, такие как кабачки, тыква и кокосовое масло. Дайте нам знать, как вам нравится этот восхитительный тыквенный хлеб!
